Sulseam Pursues Natural Fermentation

Product 체험 & 교육 Experience Firsthand

프로그램 내용 소요시간 금액(1인당) 인원 및 시간
방문 시음 술샘 제품 시음(1층 시음장) - 무료 - 평일 : 09시~20시
- 주말 : 09시~18시
견학
/
체험
견학 술샘소개, 제조장견학, 시음 1시간 10,000 - 평일 : 20인 이상 예약
- 주말 : 11시/14시/16시(10인 이상)
간단체험 전통주 강의, 간단체험, 시음
(소주내리기, 막걸리 빚기, 이화주 빚기, 누룩소금 中 택1)
2시간 25,000 단체(10인 이상)
- 평일 및 주말
- 명절 연휴 제외
체험 + 견학 전통주강의, 간단체험, 제조장 견학, 시음
(소주내리기, 막걸리 빚기, 이화주 빚기, 누룩소금 中 택1)
3시간 35,000
체험 당일코스, 1박2일코스 등 - 별도문의
교육 기초과정 막걸리, 약주, 청주 등 발효주 제조 이론 및 실습 8주 별도 문의
고급과정 과실주, 증류주, 과하주 등 고급주와 누룩 제조 이론 및 실습 8주
식초과정 천연발효식초 제조 및 응용 방법의 이론 및 실습 4주
특별과정 양조장 학교, 하우스 막걸리 과정 -

술샘 우리술 빚기



❏ 수업일 : 매주 화요일  (2020. 8. 18. ~ 9. 22. 오후 2시)

            

❏ 수강료 : 240,000원(6회)

           실습 재료비 포함

           교재비 별도(한국 전통주 교과서/류인수 저, 교문사)

❏ 모집인원 : 16명


❏ 강좌내용

 

내        용

비고

1강

전통주 제조 원리 / 전통주 제조 비율 / 실습 : 밑술 빚기

 

2강

재료 및 도구의 선택 / 술 빚는 순서 / 실습 : 덧술 빚기

 

3강

술과 미생물 / 실습 : 이화곡 만들기

 

4강

누룩의 제조와 선택 / 실습 : 약주 밑술

 

5강

약주 / 약재의 처리 및 가공 / 실습 : 약주 덧술

 

6강

막걸리 제조 방법 / 실습 : 찹쌀막걸리

 


아름다운 교육장에서 우리 전통주를 직접 빚어 보시고 향후 회원제로 운영 될 술샘 멤버쉽에 특전을 미리 확보하십시오.


술 빚은 것은 교육장 발효실에서 관리해서 완성 후 각 종류 별 1.5L 정도 갖고 가시게 됩니다.


❏ 문의전화 : 070-4218-5225, 010-4367-1268



술샘 식초 만들기(기초)



❏ 수 업 일 : 매주 화요일 (2020. 7. 7. ~ 7. 21. 오후 2시)

❏ 수 강 료 : 180,000원 (3회, 재료비 포함)

❏ 모집인원 : 16명


❏ 강좌 내용

 

내        용

비고

1강

오리엔테이션 / 식초 제조원리

/ 실습 : 곡물식초( 찹쌀막걸리 빚기 )

 

2강

식초의 숙성 기술

/ 실습 : 과실 및 발효액을 이용한 식초 만들기

/ 총산도 측정

 

3강

식초 활용하기 / 여러 종류 식초 맛보기 / 실습 : 초란

 


아름다운 교육장에서 우리 전통주 및 식초를 직접 빚어 보시고 향후 회원제로 운영 될 술샘 멤버쉽(가칭)에 특전을 미리 확보하십시오.



❏ 문의전화 : 070-4218-5225, 010-4367-1268